舌と嗅覚を刺激する 高級熟成肉“目隠しグリル”の楽しみ方
「どうして高級熟成肉でそんな食べ方を？」と興味津々、訪れたのは、先月２０日にオープンしたばかりの東京・銀座の商業施設「ＧＩＮＺＡ ＳＩＸ」。その１３階にある「旬熟成 ＧＩＮＺＡ ＧＲＩＬＬ」だ。入り口のガラスケースに入った塊肉にうっとり。
８０００～１万８０００円の６種類…
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