大学卒業後、ゴルフ雑誌や米国医学雑誌の編集を経て、あまから手帖社に入社。一貫して雑誌畑を歩む。99年にクリエイターズ・ファクトリーを設立。食分野を中心に取材・執筆のほか、食文化の継承や食の流行を作ったりと多方面で活躍。ＪＲ大阪駅構内などの飲食店もプロデュース。駅ナカビジネスの仕掛け人とも呼ばれる。現在は大阪樟蔭女子大で講師も務め、関西食文化研究会座長でもある。
フォースル（南海・堺）重厚なホテルバーで格別カクテル
概して堺には腕のいいバーテンダーが多い。ゆえにいいバーもたくさんあり、左党は選択する楽しみがある。
南海・堺駅前にあるホテル・アゴーラリージェンシー堺の１階に位置する「フォースル」もそのひとつ。ここは同ホテルのメインバーにあたり、重厚な装飾が施されている。格式の高い趣な…
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