【エビのマスタード炒め】白ワインとマスタードとエビのコラボ
公開日： 更新日：
中国菜 群青（神戸・北野）
中華料理一筋、美食家の間では「神戸の宝」といわれる張さんはオーソドックスな中華を極め、その後、肉まんなどの点心でまた、評判になった。そんな張さんが新たに挑戦しているのが、ワインに合う中華である。
「この料理のポイントは、なんといってもマスタードです」
エビのマヨネ…
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