【旬の果物とエビの春巻き】こうすれば果物も極上のツマミになる
公開日： 更新日：
中国菜 群青（神戸・北野）
これまたワインに合う絶品中華の新作だが、ふつうの人には想像もつかない食材だ。フルーツの春巻き？これにマヨネーズとコンデンスミルク？ が、これが張さんの真骨頂だ。
食べた瞬間、異次元のコラボの幸福感に包まれる。ソースの分量はお好みとして、マヨネーズ２に対してコンデンスミル…
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