ダンツマ～男が泣いて喜ぶツマミ

【枝豆のペペロンチーノ】サヤに絡んだイタリアンのピリ辛を味わう

公開日：2018/04/17 06:00　更新日：2018/04/17 06:00

米料亭八代目儀兵衛（東京・銀座）

合う酒＝日本酒、ビール、ワイン（Ｃ）日刊ゲンダイ

「米屋はお米を売ったら終わり。いくらおいしいお米でも、扱い方によっておいしくもまずくもなります。だったら、最高のお米を最高のご飯に炊いて提供しよう」

　世界一高い五重塔で知られる京都・東寺。その近くで代々庄屋を務めていた初代儀兵衛が米屋を始めて約２００年。八代目儀兵衛を名乗…

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