著者のコラム一覧
嘉門タツオシンガーソングライター

▽1959年3月、大阪・茨木市生まれ。高校在学中に笑福亭鶴光師匠に入門(後に破門)、ギター片手にライブ活動を始め、83年「ヤンキーの兄ちゃんのうた」でデビュー。「鼻から牛乳」「替え唄メドレーシリーズ」などヒット曲多数。33枚目のアルバム「HEY!浄土~生きてるうちが花なんだぜ~」発売中。食べログの「グルメ著名人」のコーナーが人気。年末年始に大阪・東京・名古屋でツアーを行う。

「四谷三谷」ブレない酒と極上素材との“魂のマリア―ジュ”

公開日: 更新日:
「四谷三谷」の店主、三谷さんと(提供写真)

 四谷三谷。最長で4年半待ちの寿司屋だ。三谷さんの飽くなき研鑽の先に現在がある。

 千葉県銚子市生まれ。お母さんは水産加工場で働いていて、3時のおやつは鰹のつくだ煮だった。ショートケーキが食べたかったと幼少期を振り返るが、やはり魚の道へ進むことになる。大手の寿司屋に始まり百… 

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