著者のコラム一覧

牧野伊三夫画家

１９６４年生まれ。画家。美術同人誌「四月と十月」同人。著書に「かぼちゃを塩で煮る」（幻冬舎）、「僕は、太陽をのむ」（港の人）ほか。北九州市情報誌「雲のうえ」、飛騨産業広報誌「飛騨」編集委員。

日雇い絵描きの愉しみ

絵と料理は似ているが…料理人のほうが大事にされている

公開日：2020/03/25 06:00　更新日：2020/03/25 06:00

画・牧野伊三夫

　かねて、絵と料理は似ているなと思っていた。絵の具をテレピン油で薄くのばすのは、醤油を酒でのばすようであるし、絵の具を重ねて奥行きを出していくことも、素材を合わせて味の深みを出すのと似ている。魚をまるごと白葡萄酒で蒸して、配色を考えながら赤いトマトや黄色いレモン、黒オリーブなど盛…

この記事は有料会員限定です。
日刊ゲンダイDIGITALに有料会員登録すると続きをお読みいただけます。

(残り643文字／全文784文字)

■関連記事