ダンツマ～男が泣いて喜ぶツマミ

【白魚と根三つ葉の卵締め】出汁さえとれば3分で完成

公開日：2021/04/22 06:00　更新日：2021/04/22 06:00

器ながや（東京・六本木）

合う酒＝日本酒（Ｃ）日刊ゲンダイ

「出汁の香りが広がるでしょ。これは、とにかく出汁がすべてだよ」

　出来たての小鍋を受け取ると、ぐつぐつと立ち込める湯気からいい香りが。

　日本人なら、だれもが食欲をそそられるだろう。

「出汁さえきちんと取れば、味噌汁もおでんもおいしいから、ぜひ覚えておくといいで…

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