【肉焼売】焼売オン焼売のぜいたく

公開日：2021/12/04 06:00　更新日：2021/12/04 06:00

菱田屋酒場（東京・駒場東大前）

「菱田屋」の夜の名物、肉焼売（シューマイ）は酒場でもオンメニュー。蒸籠の蓋を開けた瞬間、皮からもりっとはみ出た肉だねの迫力は相変わらずで、思わず笑ってしまう。

「普通は肉だねを皮の中におさめて平らにし、上にエビやグリーンピースを飾るんだけど、あれがどうも好きではなくて。もっ…

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