ポケットマルシェ 高橋博之社長<7>都市と地方をかきまぜる

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ポケットマルシェ 高橋博之社長(C)日刊ゲンダイ

 高橋は、食べ物付き情報誌「食べる通信」と、生産者から旬の食材を直接買えるアプリ「ポケットマルシェ」の2つの事業を手掛けている。

 どちらも共通しているのは、生産者と消費者を“情報”と“コミュニケーション”でつなぐというコンセプトだ。その狙いは、「都…

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