イートアンドホールディングス（大阪王将） 文野直樹会長<7>コロナ禍の打撃も「雨降って地固まる」

　飲食店にとっては未曽有の危機となったコロナ禍。全国350店以上を展開する「大阪王将」を擁するイートアンドホールディングスは、具体的にどう乗り越えたのか。問うと会長の文野直樹は「雨降って地固まるですよ」と答えた。

「もちろん大打撃は受けましたよ。でも、全ての店ではないんです…