真保紀一郎経済ジャーナリスト
王将フードサービス（下）「まず従業員満足度を上げる」経営戦略が奏功した
公開日： 更新日：
テレビの情報番組などで、外食産業が取り上げられることは多い。安さの秘密だったり、メニュー開発秘話などを面白おかしく伝えている。
10年ほど前まで、そうした番組によく取り上げられたのが「餃子の王将」だった。運営する王将フードサービスの大東隆行社長（当時）は、外食を代表する…
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