有森隆経済ジャーナリスト
早稲田大学文学部卒。30年間全国紙で経済記者を務めた。経済・産業界での豊富な人脈を生かし、経済事件などをテーマに精力的な取材・執筆活動を続けている。著書は「企業舎弟闇の抗争」（講談社＋α文庫）、「ネットバブル」「日本企業モラルハザード史」（以上、文春新書）、「住友銀行暗黒史」「日産独裁経営と権力抗争の末路」（以上、さくら舎）、「プロ経営者の時代」（千倉書房）など多数。
FOOD&LIFE COMPANIES（下）スシローの業績回復を花道にトップ交代
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不祥事が続発したことで23年9月期の既存店売上高（国内）は前期比8％減、客数は13％減った。新型コロナ禍を乗り越え、ライバル店の業績が回復するなか、スシローの一人負け状態となった。
水留は好調な海外の店舗を拡大させる一方、低迷する国内はデジタルディスプレーによる注文方式の導入に切り替えた。家族連れのためにクイズやゲームが楽しめる仕掛けも用意した。
地道な努力で落ち込んでいた客足がようやく戻った。その結果、上半期（23年10月～24年3月）の客数は15％増、既存店売上高は18％増と2桁伸びた。期間限定で復活した1皿100円キャンペーンが客数増に寄与した。
国内需要が持ち直したことで、24年9月期の連結業績（国際会計基準）は急回復する。売上収益は前期比19％増の3600億円、純利益は65％増の130億円の見込みだ。
業績回復を花道にトップが交代した。山本新社長は、海外の出店で収益を伸ばすことが求められることになる。
一方、水留はやり残したことがあったはずだ。年齢も若い。
