著者のコラム一覧

中村芳平外食ジャーナリスト

１９４７年３月９日、群馬県生まれ。早大卒。「週刊サンケイ」の契約記者などを経てフリーに。近著に「居酒屋チェーン戦国史」（イースト新書）。

平成居酒屋30年戦争

1700店舗展開「モンテローザ」はホワイト企業に脱皮なるか

公開日：2019/04/20 06:00　更新日：2019/04/20 06:00

（Ｃ）日刊ゲンダイ

　居酒屋「白木屋」「魚民」「笑笑」「山内農場」など３５業態約１７００店舗を展開する「モンテローザ」は、長時間労働などから２０１８年度のブラック企業大賞にノミネートされた。そのモンテローザが、人手不足を背景に月２回休業日を設定し、ホワイト企業に生まれ変わろうとしている。

　モ…

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