「サケマス物語」森田健太郎著

「サケマス物語」森田健太郎著

　サケは日本人の食卓に欠かせない魚だが、私たちが大量のサケを食料として利用できるのは、人工ふ化放流事業によって、サケを人工的に増やし、適切に管理してきた長年の取り組みがあるからだ。

　しかし、日本のサケは、持続可能で適切に管理された漁業によって得られたことを示すMSC（海洋管理協議会）による認証、「海のエコラベル」の取得がかなわなかった。

　その背景には人工ふ化放流のために、遡上してきたサケが自然産卵する前に一網打尽にするなど「野生魚に悪影響を及ぼしている」ことが問題視されているためだ。

　本書は、日本に13種生息するサケ科魚類の生物学的特性について解説。さらに人工ふ化放流が導入された経緯や、その問題点を明らかにしながら、これからの放流の在り方にまで言及したテキスト。　（筑摩書房　1012円）