年商10億円荒稼ぎ 田中義剛「花畑牧場」チーズ料理の味は

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 生キャラメルで大儲けしたタレント・田中義剛(60)。ブーム終焉で花畑牧場の“大リストラ”も伝えられたが、田中は次なる新商品で早くも荒稼ぎしている。先月放送の「坂上&指原のつぶれない店」(TBS系)に登場した田中は、最近ブームの「ラクレット」で、年商10億円を突破していることを明かした。

 ラクレットとは、チーズをオーブンであぶったり、電熱器などで温めて溶けた部分をナイフなどで削り、パンやジャガイモにかけて食べるスイスやフランスの伝統料理。目ざとい田中がこれに飛びついた。

 花畑牧場担当者が言う。

「ラクレットを始めたのは2010年ごろからです。生キャラメルブームが落ち着いて、田中の考案で『原点のチーズに戻ろう』ということでした。売り上げは直売やネットショッピングともに好調で需要が増える秋に向けて増産態勢に入っています。店舗経営は中札内(本店)と新千歳空港の2カ所で、現在は東京進出の予定はありません」

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