２００４年城西大学薬学部卒。保険薬局勤務を経て12年９月より中野病院（栃木県栃木市）に勤務。“薬剤師によるＥＢＭ（科学的エビデンスに基づく医療）スタイル診療支援”の確立を目指し、その実践記録を自身のブログ「薬剤師の地域医療日誌」などに書き留めている。
健康的な食事を取っている人は顔のシワが少ない？
肌の弾力低下により、加齢とともに増えていく顔のシワ。シワをできにくくするためには、どうすればよいのでしょうか。
肌の美容に関してインターネットで検索すると、膨大な量の情報を入手することができます。しかしながら、科学的根拠に乏しい内容も多く、それらの情報の妥当性は必ずしも高くありません。
米国皮膚科学会誌の電子版に、食習慣と顔のシワの関連を検討した観察研究の論文が、２０１８年３月２７日付に掲載されています。
この研究では、オランダ在住の高齢者２７５３人（女性５９％、年齢中央値６７．３歳）が対象となり、健康的な食事をしていた人と、そうでない人を比較して、シワの重症度が検討されています。
顔のシワについては顔写真から皮膚面積に占めるシワの割合を算出し、食習慣に関しては食品摂取頻度調査票を用いたアンケート調査が行われました。なお、結果に影響を与えうる、年齢、身体活動量、１日のエネルギー摂取量、喫煙状況などで補正して解析しています。
調査の結果、女性では、健康的な食事をしていた人は、そうでない人に比べて、顔のシワが４．１９％、統計的にも有意に少ないことが示されました。また、赤身の肉やスナック類を食べていた女性でシワが多く、果物を多く食べていた女性ではシワが少ないことも示されています。他方、男性では明確な差は認められませんでした。
健康的な食事に気をつけている人は、美容面についてもしっかりとケアしている可能性があります。したがって、この研究結果は必ずしも因果関係を示しているものではありませんが、食習慣が良い女性ではシワの少ない人が多いという関連が示されています。
