池田陽子薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト
薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校（現・日本中医学院）で国際中医薬膳師資格を取得。近著「１日１つで今より良くなる ゆる薬膳。３６５日
エビ・ショウガ・山椒の3点セットで体はポカポカ温まる
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■冷え解消 薬膳レシピ
桜エビとショウガのスパイシー茶漬け
体を温めるエビ、ショウガ、山椒の３点セットで体に着火するお茶漬け。殻むき、背ワタ取りと何かと面倒くさいエビは桜エビを使えばＯＫ。ダシも出ておいしく仕上がります。山椒はたっぷりと振って。スパイシーな風味が効いたお茶漬けは朝食にもおすすめ。余裕があるときは、刻みネギを入れるとさらに温活パワーがアップします。
【材料】（２人分）
・桜エビ 大さじ２
・ショウガのすりおろし １かけ分
・スープ（鶏がらスープのもと小さじ２分の１、しょうゆ小さじ１）
・山椒、ラー油、こしょう 適量
・ごはん ２膳
・湯 ２カップ
【作り方】
茶碗にごはんを盛り、桜エビ、ショウガをのせてお湯を注ぎ、スープを加えたら山椒、ラー油をふり全体を混ぜて食べる。
