池田陽子薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト

薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校（現・日本中医学院）で国際中医薬膳師資格を取得。近著「１日１つで今より良くなる　ゆる薬膳。３６５日」が好評発売中。

【黒豆】「腎」の働きを高めて生命力と気力を養い老化を防ぐ

公開日：2022/01/20 06:00　更新日：2022/01/26 19:16

■黒豆薬膳レシピ

シャカシャカ黒豆

　市販の蒸し黒豆を使った手軽なレシピ。袋にスプーンを入れてそのまま食べれば、おっくうな洗いものも不要です。昆布、黒ごま、クコの実も腎の働きを高める働きがあります。昆布茶の風味で、おやつやおつまみとしておいしくいただけます。

【材料】１人分
▼蒸し黒豆　１袋
▼黒すりごま　　大さじ１
▼昆布茶　　小さじ２分の１
※あればクコの実　　適量

【作り方】
「蒸し黒豆」のパックの上部をハサミでカット。切ったところから黒すりごま、昆布茶を入れて切り目を手で押さえ、シャカシャカ振る。器に盛り、クコの実をのせる。