副作用の「味覚障害」は抗がん剤より放射線の方が深刻

おいしくないわ…

　イタリア料理店「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」のオーナーシェフ・落合務さん（77）が悪性リンパ腫の治療で抗がん剤を使用したところ、味覚障害に苦しみ、「病院食ではしょうゆの味が分からない」と語り、話題を呼んでいます。

　2021年3月ごろ疲労感がひどく、病院を受診すると、ステージ4の悪性リンパ腫が発覚。抗がん剤治療で11月には寛解。退院して自炊すると、家族に「しょっぱくて食べられない」と指摘されたといいます。味覚障害で塩味が鈍くなったようです。昨年6月に再発し、2度目の抗がん剤治療を受けると、再び味覚障害に苦しんだといいます。

　どんながんでも抗がん剤や放射線治療の影響で味覚障害になる可能性があります。抗がん剤では治療が始まって数日から数週間以内、放射線では治療が進むにつれて少しずつ発生。抗がん剤では苦みや金属の味が強くなる一方、甘みや塩味が鈍化し、放射線では味の感受性が低下するため無味に感じることが多いといわれます。

　落合さんが回復されたように味覚障害は、抗がん剤では治療を終えると数週間から数カ月で改善しますが、放射線では治療後も年単位で残ることが珍しくありません。味覚障害は、放射線治療の方が深刻で、その影響で飲食店を廃業された方を数多く見てきました。