• facebook  
  • twitter  
  • Facebook Messenger

【焼鳥 辰の字】飲んべえゴコロがくすぐられます!

 東京・築地を拠点とする日刊ゲンダイが毎週末、地域密着型の粋な情報を紹介する「築地新聞」。今回は気軽に行けて、うま~い焼き鳥店です。

 ご主人の礒野辰成さん(63)の名前から一字を取った「辰の字」。本願寺サンの目と鼻の先、「鳥」と書かれた看板を目印にどうぞ。

「この前ね、何年かぶりに場内に行ったんですよ。場外もしばらく行ってないなあ。めったに晴海通りから向こうは渡らないんだから。本当だよ、冗談じゃないよ」

 魚河岸のお膝元=毎日買い出しに行くってのは早計のよう。お話の続きを聞いて納得です。

「鳥は鳥屋、野菜は八百屋に、マグロはマグロ屋、魚は魚屋。その道のプロの目利きに任せるのが一番です。“これだったら辰の字に出しても大丈夫”という品物をおのおのの仕入れ先が届けてくれる。ウチはあくまで焼き鳥屋として仕事をすればいい。信頼関係が成り立っているからこそで、ありがたいことですね」

日刊ゲンダイDIGITALを読もう!

最新のライフ記事

  • アクセスランキング

  • 週間

  1. 1

    元立教大生に聞いた 「奨学金破産」で人生転落するまで

  2. 2

    “玉木宏ロス”の癒やしに 坂口健太郎だけが持つ3つの魅力

  3. 3

    米が次期戦闘機ゴリ押し 安倍政権は血税1400億円をドブに

  4. 4

    73歳会長と親密交際 華原朋美“天性の愛人”のジジ殺し秘術

  5. 5

    仲間由紀恵の病院通いも…周囲が案じる田中哲司の“悪い虫”

  6. 6

    結婚を前提に交際中…高畑充希を両親に紹介した坂口健太郎

  7. 7

    官邸が“裏口入学リスト”回収…不正合格事件が政界に波及か

  8. 8

    カジノ法案 胴元がカネ貸し「2カ月無利子」の危険なワナ

  9. 9

    広島・菊池、ソフトバンク柳田も…地方の大学生を見逃すな

  10. 10

    加計獣医学部 図書館に本のない大学の設置認可は前代未聞

もっと見る