【ＴｕｒｒｅｔＣＯＦＦＥＥ】職人がつくる「一番しぼりのラテ」
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地域密着型の粋な情報を紹介する「築地新聞」。今回はそんじょそこらにはない、味も香りも心意気も違うコーヒーショップです。
先月２０日にオープンしたばかりの「ＴｕｒｒｅｔＣＯＦＦＥＥ」。緑色のロゴでおなじみのシアトル系大手コーヒーチェーンは目と鼻の先にあります。近くには他のチェーン店も乱立する激戦区。個人店が太刀打ちできるのでしょうか。
「むしろこういった立地の方が好都合。コーヒーを飲む習慣が根付いている目安になりますし、慣れ親しんだ人々にひと味違った新しい驚きや感動を提供できればなあと……」
少し照れくさそうにこう話すのは、オーナーバリスタの川崎清さん（３４）。「バリスタ」＝「客の注文を受けてからコーヒーを抽出する職人」のお店です。味もさることながら、ご覧の通りのイケメン。同僚の勧めで初めて訪れたという界隈のＯＬさんも多いとか。
