大坂新阪急ホテルオリンピア（梅田）80種ものバイキング

女子大生が考えたコスメケーキ（Ｃ）日刊ゲンダイ

　春といえばお花見。そんな気分を館内で楽しんでもらいたいと企画しているのが、新阪急ホテル地下にある「オリンピア」だ。同店はバイキングレストランとしてはすでに有名。東京オリンピックの年にお目見えし、以降関西でのバイキングスタイルを牽引してきた。８０種もの料理が味わえるのが特徴で、和・洋・中・スイーツの料理人がその場で作って提供するなどその演出方法にも定評がある。

　３～５月までは、お花見がテーマで、店内を桜やチューリップの造花で飾り、華やいだ印象を持たせている。新阪急ホテル広報の筒井愛美さんによると、「毎フェアごとに新作料理が登場するので、飽きることがありません」とのこと。

　今春は、菜の花ソースで仕上げたアワビのステーキやローストビーフと生ハムのホットサンド、綿飴で仕上げた赤エビの甘酢などが登場している。