鮮度抜群 醸造施設一体の「ブルーパブ」で出来たてグビリ
醸造施設とパブが一体になった「ブルーパブ」が近ごろ増えている。銀座８丁目で約３０年のバー「主水」も今年４月、パーティースペースに小さな醸造所を設け、自家醸造を始めた。
「酒も造らずにウンチクだけ言うのに飽きたんです。どうやって酒が造られているのか？ 自分で造れば自信を持っ…
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