【豚肉とナスのさっと煮】豚肉のうま味をナスが逃がさず受け止める
まるよし（北海道・函館市）
食材が最高においしくなるのが秋。旬の食材で最高のツマミを生み出す吉川さんにとって、インスピレーションが湧き出す季節だ。
今回の主役はナス。
「ナスの特性のひとつは脂と相性がとてもいいこと。そこでパートナーには豚肉を選びました。豚肉は肉類の中でも脂のおいしさが際立っ…
この記事は有料会員限定です。
日刊ゲンダイDIGITALに有料会員登録すると続きをお読みいただけます。
(残り975文字／全文1,116文字)
【ログインしていただくと記事中の広告が非表示になります】
今なら！メルマガ会員（無料）に登録すると有料会員限定記事が3本お読みいただけます。
-
観光列車でGO！ JR四国「志国土佐 時代の夜明けのものがたり」（窪川～高知～奈半利）高知の歴史や自然を体感できる「土佐流のおもてなし」
-
もぎたて海外仰天ニュース ロシアじゃiPhoneは使い古しのボロボロが「男らしい」？ わざと傷だらけ穴だらけに仕上げた動画が大バズり
-
しっぽのお医者さん～ねこ医院長のぽかぽか日記 【動物＆飼い主ほっこり漫画】第121回しっぽのお医者さん「ボクも里親になりたい！」
-
日本の皇族存続への危機と「愛子天皇待望論」 今も続く「皇室典範」は出来の悪い法律…男の側に不妊の原因を求める発想がなかった時代の産物だ
-
年金不安時代を生きるワーキングシニアの懊悩 ストレス過多なコールセンター業務 それでも「孤独よりマシ」というシニアの「底なしの孤立」
