【豚肉とナスのさっと煮】豚肉のうま味をナスが逃がさず受け止める
公開日： 更新日：
まるよし（北海道・函館市）
食材が最高においしくなるのが秋。旬の食材で最高のツマミを生み出す吉川さんにとって、インスピレーションが湧き出す季節だ。
今回の主役はナス。
「ナスの特性のひとつは脂と相性がとてもいいこと。そこでパートナーには豚肉を選びました。豚肉は肉類の中でも脂のおいしさが際立っ…
この記事は有料会員限定です。
日刊ゲンダイDIGITALに有料会員登録すると続きをお読みいただけます。
(残り975文字／全文1,116文字)
【ログインしていただくと記事中の広告が非表示になります】
今なら！メルマガ会員（無料）に登録すると有料会員限定記事が3本お読みいただけます。
