【南国風豚ロース肉のソテー、パイナップル添え】パイナップルの甘さとオリーブオイルの香りが食欲をそそる

公開日: 更新日:

 フライパン1つあれば食事にもなる、簡単料理だ。

《材料》(2人前)
・豚ロース肉ステーキカット 100グラム2枚
・カットパイナップル
 6切れ
・バルサミコ酢 大さじ1
・ピュアオリーブオイル 適量
・塩 適量
・こしょう 適量

《レシピ》
(1)豚ロースは両面に塩、こしょうを振る。テフロンのフライパンを火にかけ、ピュアオリーブオイルを入れて焼く。両面ともにしっかり焼き色をつける。ただし、焼き過ぎないように。焼き終えたら3等分する。
(2)①のフライパンの油を捨て、ペーパーで拭き取り、再度、火にかけてピュアオリーブオイルでパイナップルを焼く。表面がキャラメル色になれば出来上がり。
(3)皿に豚とパイナップルを立体的に盛り、バルサミコ酢を回しかける。

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