山口「秋川牧園」は鶏肉も鶏卵も無投薬…飼料米も有機栽培

鶏肉も鶏卵も無投薬（秋川牧園提供）

　どうすれば、安心安全な食べ物を手に入れられるのか。どこで売っているのか。きのう、おとといと、有機野菜について紹介したが、最終回は「肉」の安全な店である。

　鶏肉については山口市の「秋川牧園」が代表的な存在である。鶏肉はもちろん、鶏卵も無投薬で、野菜も有機栽培だ。通常、養鶏にはカロリーの高いトウモロコシを飼料にするが、秋川牧園では飼料米を有機で栽培し、それを飼料にしている。だから鶏肉も鶏卵もあっさりした味で、おいしさが後を引く。

　鹿児島のアクシーズという企業が抗生物質無添加の飼料で育てた「ＡＢＦチキン」を販売しているが、これは自社販売というより日本ケンタッキー・フライド・チキンなどに卸しているようだ。　また、ニチレイフレッシュも無投薬で育てた「ＦＡチキン」を販売している。これはスーパーなどに卸され、プライベートブランドで売られているという。