「なかめのてっぺん」など運営「MUGEN」内山正宏代表取締役の巻<3>
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回転寿司は、好みのネタを好きなだけ食べられるのが魅力です。でも、回転しないお店でお好みをいただくのは、ちょっと勇気がいります。そもそも正統派の寿司店は、お任せのコースが基本のところが多いですから。
その点、東京・目黒にあるＸはカウンターにずらりと並んだネタから、好きなも…
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