飲食のプロが見つけたバッカスがいる店

焼き鳥一筋37年「八兵衛」社長・八島且典さんの巻<1>

公開日：2020/11/22 06:00　更新日：2020/11/22 06:00

うま魚米家（東京・渋谷）

「焼とりの八兵衛」の八島且典社長（Ｃ）日刊ゲンダイ

　渋谷駅から六本木通りを横切って明治通りに足を延ばすと、ハチ公前のような賑わいから一転、落ち着いた雰囲気になります。小諸そばを越え、歩道橋の角を渋谷川の方に右折してすぐのビルにあるのがこちら。長崎料理の店です。

　屋号に「うま魚」と掲げるだけに、ご主人の出身地・長崎を中心に…

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【連載】飲食のプロが見つけたバッカスがいる店

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