【ナポリそば】そばは茹でずにレンジでチン！絶妙な食感に
公開日： 更新日：
みやら製麺（東京・上野）
沖縄そばは“そば”といっても、そば粉ではなく中華麺で打つ。それをケチャップで炒めた料理は、ケチャップ焼きそばといわれるが、まぁナポリタンだ。取材と撮影を終え、出来上がりから４０分ほど経過したナポリそばを口に運ぶと……。
「ウマい。全然のびていないし。パスタだったら、のび切…
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