桜井博志獺祭会長
1950年、山口県岩国市周東町獺越（おそごえ）生まれ。「獺祭」のネーミングはこの地名から取った。2016年に社長を息子の一宏氏に譲り、現在は代表権のない会長。23年4月から米NY醸造所「DASSAI BLUE SAKE BREWERY」に赴任。
「酒造りは『儲からないから町会議員にでもなったほうがいい』と言われたものでした」
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杜氏にも逃げられ、社員と4人での挑戦
アメリカには本社蔵の初代工場長（39）と2代目工場長（33）、さらには調合・製品部門を経験した社員（36）が一緒に派遣されている。みな脂が乗り切っており、今さら70歳を越えた会長の出る幕ではないように思える。
「3人も私と同じで英語がまったくしゃべれなかった。ですから、こ…
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