朝は浅煎りがいい コーヒーで健康キープ「5つの鉄則」
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芸能界は、がん公表やら緊急入院など病気の話題が尽きないが、サラリーマンも他人事じゃない。忙しくて運動も食事制限もできない、飲み会も断れない――人は、コーヒーを飲めばいい。
「かつては、体に悪いといわれたこともあるコーヒーですが、最新の研究により、やはり体にいいことが明らかになったんです。日常的にコーヒーを飲む習慣のある人は、肝臓がんや心臓病のリスクを下げ、動脈硬化予防にも有効など、健康効果が次々と発表されています。コーヒーはまさにクスリです」
こう言うのは、東京薬科大学名誉教授でコーヒー研究家の岡希太郎氏だ。
岡氏によると、コーヒー＝クスリの理由は、その成分にある。（１）カフェイン（２）ポリフェノールの一種であるクロロゲン酸（３）ニコチン酸類（４）ＮＭＰ（Ｎ―メチルピリジニウムイオン）の４つがそれで、それぞれの主な薬理効果は、
「カフェイン」－抗炎症作用
「クロロゲン酸」－抗酸化作用で活性酸素を取り除く
「ニコチン酸類」―血管壁を保護し、血中の脂肪を減らす
