もうイメージには騙されない 食品表示の正しい読み解き方

　では具体的にどの食品にどのような表示がなされているのか？　その読み方を解説してもらった。

【紅茶】
「同じ会社の紅茶の比較です。原産国はスリランカ、インドなどで同じですが違いは香料です。写真（Ａ）は原材料名が紅茶であるのに対して写真（Ｂ）は紅茶／香料となっています。香料には天然のものと合成のものがあります。どちらが使われているかはわかりませんが、（Ｂ）は（Ａ）に比べて茶葉の香りを豊かなものにするために香料が使われていると推測できます」

　ちなみに日本香料工業会のＨＰによると香料には天然香料と合成香料があり、それぞれ約６００種類、４００種類が使われているという。