池田陽子薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト
薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校（現・日本中医学院）で国際中医薬膳師資格を取得。近著「１日１つで今より良くなる ゆる薬膳。３６５日
“苦い”旬の食材で「肝」の働き補いダイエット効果をアップ
公開日： 更新日：
おすすめは、春に旬を迎える「苦味のある食材」です。解毒作用を活発にする「天然のデトックスフード」といえます。
セリは解毒作用を活発にして老廃物を追い出すとともに、体の余分な熱を取りイライラを静めたり、目の充血にも役立ちます。菜の花は解毒はもちろん炎症を鎮める効果も高いので、湿疹や吹き出ものといったトラブルに効果大。フキはデトックス効果に加えて、胃の調子を整えたり、美白にも威力を発揮します。
ワラビ、こごみ、フキノトウ、タラの芽、ゼンマイなどの山菜類も、解毒を促し、老廃物を排泄する優れた効果があります。また春の味覚を代表するタケノコも、ぜひ取り入れたい食材です。代謝をアップして、便秘の解消にもよく、さらなるスリム化を応援してくれます。
ちなみに、春はエクササイズも効果の出やすい季節です。とりわけ朝は最も体の解毒がしっかり行われる時間なので、早起きして朝にエクサエイズすると、効率的にサイズダウンを図れます。
【春ダイエット薬膳レシピ】
