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池田陽子薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト

薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校(現・日本中医学院)で国際中医薬膳師資格を取得。近著「1日1つで今より良くなる ゆる薬膳。365日」が好評発売中。

“苦い”旬の食材で「肝」の働き補いダイエット効果をアップ

公開日: 更新日:

セリ、山菜、タケノコのわさびマヨ和え

 春ダイエットの強い味方、セリ、山菜、タケノコでしっかりデトックス&スムーズにスリム化を目指す薬膳レシピ。わさびマヨネーズのピリッとした風味がほろ苦い野菜たちにぴったりです。

【材料】2人分
●セリ 3分の1把
●山菜水煮 100グラム
●タケノコの土佐煮(市販品) 100グラム
●たれ(マヨネーズ=大さじ1、めんつゆ<3倍濃縮>=小さじ1、わさび=適量)

【作り方】
 ボウルに3センチの長さに切ったセリ、山菜水煮、食べやすく切ったタケノコの土佐煮を入れ、混ぜ合わせたたれを加えてあえる。

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