血管<上>若々しく保つための3つのポイント 食事がカギを握る

フルーツは朝食で食べるのがいい

　最新の医学では「血管こそが健康のカギを握る」という考えに変わってきている。血管が脳や心臓、肝臓、腎臓、骨、肌など、すべての臓器や器官に酸素や栄養を取り込んだ血液を送り、正しく機能させるベースとなるからだ。

　そのような考えから言えば、柔らかくてしなやかな血管を維持できれば、脳梗塞や認知症、がんなども含め、ほとんどの生活習慣病のリスクを軽減できるということになる。では、勢いのいい血流を生み出す若々しい血管とは、どんな血管なのか。「ズボラでもラクラク！血管・血流がよみがえって全部よくなる！」（三笠書房）の著者で、「芝浦スリーワンクリニック」（東京都港区）の板倉弘重名誉院長（認定臨床栄養指導医）が言う。