【味噌】抗酸化・抗腫瘍効果がある「畑の肉」は朝取りたい

味噌にはさまざまな健康効果が

　時間栄養学の観点から考えると、朝は体温が低く、消化器系もまだ活動が始まったばかりのため、朝食の温かい味噌汁は胃腸に負担をかけずに消化を助ける役割を果たすと考えられます。また、味噌に含まれるビタミンB群はエネルギー代謝を助け、タンパク質は体内時計のリセットに関わる可能性があります。朝の水溶性食物繊維も腸内環境を整えるのに最適といわれているので、朝食で味噌汁を取ることは、とても理にかなっている食べ方なのかもしれませんね。