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個性派俳優 温水洋一の無名時代を支えた“巴蜀料理”で人気の中華料理店 梅香苑

“頼りない男”を演じたら、右に出るものはいない個性派俳優の温水洋一(49)。“ヌックン”の愛称でバラエティーでも人気の彼が、まだ無名だった時代にアルバイトをしていたのが新宿区にある「中華菜館 梅香苑」。

 場所は都営大江戸線・若松河田駅を降りて若松口を出た正面。

 創業38年の中華料理店で、紀元前に中国の武漢市で発達したという“巴蜀(はしょく)料理”が味わえる。
「四川料理の辛さをもう少しマイルドにしたような、日本人に馴染みやすくてヘルシーなのが巴蜀料理の特徴です」と話すのは店のオーナー。

「古くから伝わる香辛料と、発酵食品を多用していて薬膳効果も高く、かつてこの料理を食べていた人たちはとても元気だったといわれています。医食同源はまさに中華料理の原点。食べて健康になれる! それが巴蜀料理なのです」

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