説明と付加価値が肝心 「値上げ」でも消費者は取り込める

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「ガーリガーリ、フィガータ(ガリガリ君、イケてるね)!」

 ガリガリ君の値上げ謝罪CMがイタリアで大絶賛されている。イタリア人はガリガリ君を知らないはずだが、イタリア主要紙がCMをこぞって報道。「ガリガリ君が10円値上げして70円にするまでの25年間、ジェラート価格は3倍に上がっているのに、謝罪はゼロ。ジェラートメーカーは、ジャッポーネのアカーギを見習え」といった心理が働いているらしい。

 赤城乳業は当初、値上げによる影響を6%の売り上げダウンと見込んでいた。ところが値上げスタート月の4月は暫定販売数で10%増に。イタリア人も認めざるを得ない“ガリガリ人気”だ。

 ここ1~2年、ファミレスやファストフード、飲料、ソース、パンなど多くの業界がいろいろな事情で値上げしている。しかし、どこもガリガリ君ほどの好成績を残せていない。メーカーにとって逆風の値上げでも、数字を落とさない秘訣はどこにあるのか。

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