実食ルポ 野菜どっさり&糖質少なめ“ヘルシー系ラーメン”

公開日: 更新日:

 ラーメン界にヘルシー志向を取り入れたのは、麹町の「ソラノイロ」だったか。多くのファンの支持を集めていた“チャーシューいっぱい”“濃厚系スープ”路線から一転、野菜たっぷりの「ベジそば」を売り出し、女性を中心に注目されたっけ。あれから5年余り、いまやヘルシー系ラーメンは、ひとつのカテゴリーに成長した。美人ラーメン評論家の本谷亜紀氏が、注目店を食べ歩いた。

■麺や 庄のgotsubo

 店名が「ゴツボ」というだけあって、新宿御苑前にある店内は驚きの狭さ。わずか6席しかありません。でも、店主の庄野さんは「ラーメンクリエーター」の異名を持つ、創作ラーメンの天才です。

 そして、ここでは国産野菜がたっぷりといただける「ベジつけめん」がメーンメニュー。トッピングの野菜は季節によって変わるので、何度訪れても“初めて”気分です。

日刊ゲンダイDIGITALを読もう!

最新のライフ記事

  • アクセスランキング

  • 週間

  1. 1

    竹内涼真は東出級の反感も…コロナ禍に同棲女優追い出し報

  2. 2

    安倍首相「逃げ恥作戦」大誤算…G7サミット延期で計画倒れ

  3. 3

    杏とは“リモート離婚”…東出昌大のイバラ道はまだまだ続く

  4. 4

    緊急事態延長で深まる親子の溝 東出昌大と重なる父の苦悩

  5. 5

    東京都「ステップ2」に移行 “第2波”危険スポットはどこだ

  6. 6

    交際報道めぐり発覚「平祐奈vs橋本環奈」熾烈な争いと因縁

  7. 7

    浪費はないはずなのに…定年後の1年で200万円が消えたナゼ

  8. 8

    使い道明確に…バド奥原の問題提言で露呈した悪しき慣習

  9. 9

    日立は在宅勤務に舵 アフターコロナのサラリーマン生活

  10. 10

    松本穂香の出演は2年で10本!唐田えりかの“敵失”で急浮上

もっと見る