実食ルポ 野菜どっさり&糖質少なめ“ヘルシー系ラーメン”

公開日:  更新日:

 ラーメン界にヘルシー志向を取り入れたのは、麹町の「ソラノイロ」だったか。多くのファンの支持を集めていた“チャーシューいっぱい”“濃厚系スープ”路線から一転、野菜たっぷりの「ベジそば」を売り出し、女性を中心に注目されたっけ。あれから5年余り、いまやヘルシー系ラーメンは、ひとつのカテゴリーに成長した。美人ラーメン評論家の本谷亜紀氏が、注目店を食べ歩いた。

■麺や 庄のgotsubo

 店名が「ゴツボ」というだけあって、新宿御苑前にある店内は驚きの狭さ。わずか6席しかありません。でも、店主の庄野さんは「ラーメンクリエーター」の異名を持つ、創作ラーメンの天才です。

 そして、ここでは国産野菜がたっぷりといただける「ベジつけめん」がメーンメニュー。トッピングの野菜は季節によって変わるので、何度訪れても“初めて”気分です。

日刊ゲンダイDIGITALを読もう!

最新のライフ記事

  • アクセスランキング

  • 週間

  1. 1

    豊洲市場の事故現場は“血の海”だった…目撃者は顔面蒼白

  2. 2

    宮沢りえホクロ取って正解? 鑑定歴25年の占い師に聞いた

  3. 3

    森友問題のキーマン 体調不良を理由に「出廷拒否」の仰天

  4. 4

    鼻を突く生臭さ…豊洲市場の内外で漂い始めた「腐敗臭」

  5. 5

    豊洲市場開場から1カ月…腐敗臭に続きの床が「穴」だらけ

  6. 6

    ホクロ除去した宮沢りえ 本当の目的は森田剛との“妊活”か

  7. 7

    カラオケ番組で「素人」得点…武田鉄矢が画面から消えた?

  8. 8

    BTSと東方神起は紅白落選…TWICEだけが残ったワケ

  9. 9

    奇妙な縁が結んだ梅宮辰夫とロバート秋山の幸福な関係

  10. 10

    村上春樹は75年卒…人気作家はなぜ「早大」出身が多いのか

もっと見る