ダンツマ～男が泣いて喜ぶツマミ

【焼き筍ふきのとう味噌＆ブルーチーズ】グリルやオーブンで簡単豪快に

公開日：2018/04/25 06:00　更新日：2018/04/25 06:00

件（東京・学芸大学）

合う酒＝山廃のお酒（Ｃ）日刊ゲンダイ

　下処理済みの皮付き筍（たけのこ）を丸ごと魚焼きグリルやオーブンで焼けば、簡単で気の利いた一品になる。

「筍は皮付きのまま焼いたほうが蒸し焼き状態になって、ふっくらジューシーに仕上がるし、皮の香りもつくので風味もいい。焦げてもしょせんは皮。気にせずガンガン焼いてください」
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