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【トマトと卵の炒め物】相性バツグンのコクうまメニュー

・ごま油 少々
・サラダ油 適量

《レシピ》
(1)フライパンにサラダ油をひき、卵をスクランブル状に炒め、皿に移しておく(あまり炒めすぎないのがコツ)。
(2)再びフライパンにサラダ油を入れ、おろしショウガとおろしニンニクを軽く炒める。
(3)これにトマトを入れ、両面が温まる程度に焼く。塩、うま味調味料、砂糖、鶏がらスープを加え、トマトに軽く火が入る程度に温める。
(4)先に炒めておいた卵を入れ、軽く混ぜる。ネギをふり、ごま油を垂らして出来上がり。

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