大学卒業後、ゴルフ雑誌や米国医学雑誌の編集を経て、あまから手帖社に入社。一貫して雑誌畑を歩む。99年にクリエイターズ・ファクトリーを設立。食分野を中心に取材・執筆のほか、食文化の継承や食の流行を作ったりと多方面で活躍。ＪＲ大阪駅構内などの飲食店もプロデュース。駅ナカビジネスの仕掛け人とも呼ばれる。現在は大阪樟蔭女子大で講師も務め、関西食文化研究会座長でもある。
夢さき夢のさと夢やかた（姫路・夢前町）地のそば粉を堪能
中国自動車道・夢前ＩＣ（スマートインター）が出来て便利になった姫路市夢前町。農業が盛んな地で、地元野菜を使った料理を味わったり、夢前産の米やイチゴを買いに行ったりする産直マニアに注目されているという。夢前ＩＣから約４キロの位置にあるのが農業体験施設「夢やかた」。標高６６８メート…
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