キング焼肉探検家／Yakiniku Explorer

早稲田大学大学院でＭＢＡを取得したサラリーマンで作家。現在は、「焼肉探検家／Ｙａｋｉｎｉｋｕ　Ｅｘｐｌｏｒｅｒ」としても活動しており、週２ペースで都内を中心に焼き肉店を探索中。これまでに予約困難店を含め１４０店舗以上を訪れた。日々、おいしい焼き方を独自に研究している。

「オリーブ牛」A5の霜降りもオレイン酸であっさりさっぱり

公開日：2019/07/10 06:00　更新日：2019/07/10 06:00

　イノベーションというのは、掛け合わせから生まれます。ビジネスの世界では、掛け合わせられるもののイメージが遠いほど、効果的なイノベーションが生まれるとか。今回ご紹介するのも「オリーブ」と「讃岐牛」というかけ離れた両者を掛け合わせた「オリーブ牛」です。オリーブの産地といえばイタリア…

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