西谷綾子
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西谷綾子

1986年、鳥取県生まれ。趣味は「体を動かすこと」。2016年、東京マラソンで3時間1分32秒の自己ベスト。特技はバスケットボール(インターハイ3年連続出場)。ジュニアアスリートフードマイスター。睡眠改善インストラクター。

星福(銀座)高麗人参に冬瓜…中国薬膳料理で残暑を乗り切る

公開日: 更新日:

 朝夕が涼しくなり季節の変わり目を感じるようになりましたね。でも、ゲンダイ読者さん、油断大敵ですよ! 夏の疲れを残さないことが、楽しくも健やかな秋を迎える必要条件です。ということで、銀座で25年以上の歴史を誇る中国薬膳料理の名店「星福」にお邪魔しました。

 ランチメニューの中から、酷暑の中を頑張って仕事をこなした自分へのご褒美として薬膳コース「星」(3500円)をチョイスしました。

 めったにない大奮発に高揚した気持ちが、星福オリジナルの「薬膳蒸しスープ」が出てきた瞬間に軽く10倍くらいに膨れ上がりました。ウフフ。

 日本では入手困難といわれて“幻の豚”と呼ばれている金華ハムをベースに蓮の実、クワイにクコの実、高麗人参に加えてキノコや野菜がタップリ入っています。深めの器の中から「次は何が出てくるかな?」とウキウキ気分になり、心なしか夏の疲れがスッと引いた気がしました。

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