【セビーチェ】南米風“酢の物”はポップコーンと合わせる
公開日： 更新日：
銀座エスコフィエ（東京・銀座）
セビーチェとは中南米の「魚介マリネ」として親しまれるメニューだが、もともとはペルーに移住した日本人が、“酢の物”の代わりとして考案したといわれる。日本人好みのつまみだ。
「ポップコーンと一緒に食べるのが南米風です。最初は違和感がありましたが、日本酒やビールと合わせて食べる…
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