【イシモチとゲソのサラダ】浮袋をサラダに仕立てる変化球
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イシモチの身は水っぽく、軟らかい。刺し身より塩焼きが好まれるゆえんだが、西潟さんの手にかかると、おいしい刺し身に一変する。それが塩をふって一晩寝かせる塩イシモチで、もっちりとしていて、まるでヒラメのような味に変貌を遂げる。
釣りに行ってかかったら、外道扱いせず、大事に持…
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