【自家製かすてぃら シェリーの香り】つまみにカステラ!

公開日: 更新日:

バル・センブラドル(東京・銀座)

合う酒=オロロソ、クリームシェリー(C)日刊ゲンダイ

 いよいよセンブラドル編の最終回。本日は最終奥義を教えてしんぜよう(おおげさな!)。それは“スイーツ&シェリー”である。

「実はシェリーは甘いものとも合うんですよ。例えば辛口のフィノは生クリームと合うのでイチゴのショートケーキなんて抜群。極甘口のペドロヒメネスはバニラアイス…

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【連載】ダンツマ ~男が泣いて喜ぶツマミ

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