「いいものをできるだけ安く」刺し盛り990円！【酒場かね将地下一階（東京・五反田）】

魚せんべい（左上）やあら煮大根（右）も人気（Ｃ）日刊ゲンダイ

「かね将」は1983年の開店以来、東京・五反田で焼きとんの名店として知られる。その老舗が今年4月にオープンした2号店は趣向をガラッと変えた鮮魚がメインだ。先代・金子章治さんの息子の2代目・昌平さんが店を切り盛りする。

「先代は元々、釣りが好きで、本店でも築地や豊洲の市場で自ら目利きした鮮魚を出していたんですよ。ちょうど僕が店を出したいなと探していた時、本店の斜め前にいい物件が出ました。本店と同じではつまらないですし、僕も魚好きで、魚料理をメインにした店にしたいと思って始めたんです」