大竹聡ライター

1963年、東京都生まれ。早稲田大学第二文学部卒業後、出版社、広告代理店、編集プロダクションなどを経てフリーに。2002年には仲間と共にミニコミ誌「酒とつまみ」を創刊した。主な著書に「酒呑まれ」「ずぶ六の四季」「レモンサワー」「五〇年酒場へ行こう」「最高の日本酒」「多摩川飲み下り」「酒場とコロナ」など。酒、酒場にまつわるエッセイ、レポート、小説などを執筆。月刊誌「あまから手帖」にて関西のバーについてのエッセイ「クロージング・タイム」を、マネーポストWEBにて「大竹聡の昼酒御免！」を連載中。最新刊は「酒好きの記」（集英社新書）

大竹聡大酒の一滴

（44）戸隠の蕎麦打ち旅

公開日：2026/08/21 17:00　更新日：2026/08/21 17:00

　高原でも有名な1軒の蕎麦屋を訪れた。ご主人が薦めてくれた「閑雲野鶴」という佐久の地酒と天ぷらを味わう。酒はほかにも2種類くらい試したが、飲む間、期待に胸を膨らませるのは、やはり、蕎麦だ。蕎麦前と俗に言う。蕎麦をたぐる前に、適度なつまみで飲むこと、である。しかし私は、冷たい蕎麦であれ、温かい蕎麦であれ、蕎麦の時間になってからも、まるで蕎麦を酒肴とするようにして飲むのが好きなのだ。

　蕎麦の香りと日本酒の香りは、実によく合う。蕎麦つゆも、温かい蕎麦の汁も、それだけを舐めたり啜ったりするだけで、立派な酒のつまみになる。

　待ちに待った蕎麦は、素朴だが洗練された印象で、噛むと後から香りが立ち上ってきた。

　東京からなら日帰りも十分に可能だが、できれば1泊したいところだ。冬場を除けばバスの便もある。うまい蕎麦を喰い、うまい酒を飲む旅は、自分自身のための慰安旅行だ。